San Sebastiano al Vesuvio – Controlli a panifici: multe per 5.000 euro

A San Sebastiano al Vesuvio, i Carabinieri hanno effettuato controlli in alcuni panifici che ha portato alla contestazione di violazioni amministrative e normative sanitarie per 5.000 euro. I militari dell’Arma hanno effettuato i controlli con il supporto dei colleghi del NAS di Napoli.In un caso sono state accertate le mancate certificazioni HCCP, mancato aggiornamento delle schede interne di rilevamento delle temperature, utilizzo di legna da ardere non conforme essendo presente nella legna chiodi e parete del forno rivestita da piastrelle con soluzione di continuità.

Nell’altro caso, oltre alla mancata esibizione del manuale di autocontrollo HCCP e mancanza di autorizzazione sanitaria. Il panificio, risultato non in regola con la documentazione relativa alla denuncia di inizio attività, è stato segnalato all’autorità sanitaria competente.