Pozzuoli – Cucina mediterranea per l’esame di qualifica Ipseoa Petronio
Esame di qualifica professionale all’Ipseoa Petronio di Pozzuoli. Nel plesso di Monterusciello gli alunni delle terze classi di Enogastronomia, Servizi di Sala e Vendita e Accoglienza Turistica hanno preparato portate all’insegna della tradizione Mediterranea come risotto agli agrumi, pesce azzurro e frittura di mare accompagnata da vino Falanghina dei Campi Flegrei.
Alla manifestazione erano presenti esponenti del Csa, Regione Campania, Napoli Città Metropolitana, comune di Pozzuoli, imprenditori del settore turistico – alberghiero del territorio flegreo e giornalisti. Per i nostri ragazzi – ha spiegato il dirigente scolastico Filippo Monaco -questo esame è un momento importante del loro percorso professionale. Noi crediamo che il know how che i ragazzi apprendono da noi possa, con ulteriori esperienze, fare di loro un punto di riferimento non solo in Campania ma anche in Europa e nel mondo.
