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Nola – Showcooking contro lo spreco alimentare

NOLA – Cornice del settecentesco refettorio del Monastero di Santa Chiara, a Nola, ad accompagnare la mattinata di sensibilizzazione contro gli sprechi in cucina promossa dal Leo Club Giordano Bruno. La formula è quella dello showcooking, con la collaborazione dello chef Maurizio De Riggi, parte integrante dell’iniziativa che trova parla di uno dei grandi temi dell’attualità, a partire dal piccolo, dall’esperienza quotidiana comune, dall’esperienza casalinga con dati importanti per la quantità di cibo che ogni anno finisce per essere buttato.

E dagli avanzi di frigo, dai cibi solitamente pronti ad essere destinati alla pattumiera, prendono forma le ricette presentate dallo chef, dimostrazione delle possibilità dettate dalla creatività in cucina, occasione per contribuire, ognuno nel proprio piccolo, a dare un segnale importante contro lo spreco.

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