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Cicciano – Alimentazione e salute: incontro all’Istituto “C. Russo”

CICCIANO – Tavola rotonda qualificata quella che ha accompagnato l’approfondimento mattutino per i giovani dell’Istituto Alberghiero Carmine Russo di Cicciano, nell’incontro sviluppato sul rapporto tra alimentazione e salute, con un terzo e fondamentale tema, quello ambientale, a fare da collante tra la particolare situazione del territorio, in raffronto al generale quadro nazionale, aspetto che conferma alcune delle più note problematiche al centro delle cronache locali, ma che al contempo chiarisce come gli stessi temi non siano prerogativa del sud Italia e che investano anche importanti centri a trazione agricola, quale ad esempio il caso più eclatante della pianura padana.

Un cerchio da chiudere quello relativo alla relazione ambiente, alimentazione e salute, elementi che si palesano attraverso gli importanti contributi dei relatori, a partire dal tema dell’utilizzo spropositato di pesticidi e della tossicità di una parte importante dei fitosanitari utilizzati in agricoltura, come presentato nella relazione del prof. Giuseppe Altieri .

Fino al particolare contributo del professor Luigi Montano, coordinatore del progetto EcoFoodFertility, primo nella ricerca tesa a verificare il nesso tra inquinamento ambientale e stato di salute nell’uomo, progetto che ha già interessato, in territorio campano, diverse aree della cosiddetta Terra dei fuochi.

Creare una coscienza critica nei giovani, aprire l’orizzonte della conoscenza rispetto alle buone pratiche di alimentazione e vita in genere, l’obiettivo dell’incontro a cui hanno preso parte esponenti dell’associazionismo locale, da anni impegnati nel contrasto alla devastazione ambientale.

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